El objetivo de la lonchera escolar, es el aporte de energía, ya que diariamente los niños sufren desgaste por las actividades desarrolladas durante las horas de clase, receso y práctica deportiva. Esta pérdida de energía debe ser recuperada con la lonchera escolar.
Lo primero que se debe tener en cuenta al momento de preparar una lonchera nutritiva, es que el refrigerio no remplaza a ninguna de las tres comidas principales, para su preparación es necesario que se utilicen alimentos nutritivos, de colores variados y que estimulen la masticación y permiten cubrir las necesidades nutricionales, asegurando así un rendimiento óptimo en el centro educativo
Está compuesta generalmente por:
Alimentos energéticos: Brindan energía.
Alimentos formadores: Son los alimentos de origen animal, que aportan proteínas.
Alimentos reguladores o protectores: aportan principalmente vitaminas, minerales y fibra. Es necesario incluir siempre agua para evitar la deshidratación de los menores.
¿Que no debe contener?
Bebidas artificiales o sintéticas, como gaseosas, jugos artificiales, debido a que contienen colorantes y azucares causantes de problemas alergénicos y favorecedores de la obesidad en los niños. Alimentos chatarra como caramelos, chupetines, chicles, gomitas, papas fritas, galletas rellenas de crema, donas. Estos no aportan ningún valor nutricional
Recomendaciones Generales:
- Prefiera loncheras plásticas de cierre hermético que incluyan recipientes plásticos para separar las comidas. Evite elementos de vidrio.
- Incluya siempre dos bebidas para hidratar el organismo. Una para cada espacio de refrigerio.
- Las bebidas como leche y yogurt se deben empacar bien frías para que se conserven por más tiempo.
- La cantidad de alimento destinado para la lonchera debe ser relacionada con la edad del niño, la calidad nutricional del desayuno y los espacios destinados en el colegio.
Por último, es importante recordar que de nada sirve ofrecerle al niño una lonchera saludable si esta no es atractiva para su consumo. Varié los alimentos y hágalos más atractivos en la presentación, no se deje llevar por el impulso de comprar lo primero que encuentre en el supermercado, no todo lo que se exhibe es saludable.